Meskipun tampaknya sederhana, tetapi Dadar Padang adalah favorit banyak orang. Terlepas dari harga yang termasuk murah dibandingkan dengan pilihan menu lainnya, ada sensasi dan kepadatan spice khas juga membuat penuh.

Biasanya jika Anda ingin membuat telur dadar yang padat dan memperluas, kami akan mengguncang beberapa telur untuk gelembung untuk memasuki udara. Tapi ternyata, rahasia Etrord Padang indah yang indah ini bukan udara, Anda tahu. Ingin tahu? Lihatlah penjelasan berikut!

  1. Gunakan telur bebek menjadi lebih tebal dan lebih padat
    Biasanya, kami selalu membuat telur dadar dengan telur ayam. Nah jika Anda ingin membuat telur dadar Padang yang teksturnya tebal dan padat, ganti telur ayam dengan telur bebek.

    Bagian kuning telur bebek memiliki bau yang lebih gelap, tebal, dan lebih mencurigakan. Tetapi tentang protein, telur bebek cenderung lebih tinggi dari telur ayam. Jika Anda membandingkannya, tentu saja telur dadar Padang yang menggunakan telur bebek jauh lebih lezat dan istimewa, seperti jika Anda membuat Telur Martabak.

  2. Gunakan jumlah telur setidaknya 3 item
    Rahasia Kedua Jika Anda ingin telur Padang Omang tebal adalah jumlah telur. Kenakan minimal 3 telur bebek untuk satu telur dadar memasak. Di RM Padang, mereka umumnya menggunakan 4-5 telur sehingga hasilnya sangat tebal.

    Oh ya, jika Anda tidak memiliki banyak telur bebek, Anda dapat menggabungkan telur bebek dengan telur ayam, di sini. Misalnya untuk 3 telur bebek dapat diganti dengan 2 telur bebek dan 2 telur ayam.

  3. Tambahkan tepung serbaguna
    Selain menggunakan banyak telur, tambahkan tepung serbaguna sehingga telur dadar lebih tebal dan lebih padat. Untuk dosis, Anda dapat menyesuaikan jumlah telur, ya. Misalnya, Anda menggunakan 3 butir telur, dapat ditambahkan dengan 2-3 sendok makan tepung serbaguna. Intinya, hati-hati tambahkan dosis tepung agar telurnya tidak didominasi oleh tepung.

  4. Cukup aduk telur secara perlahan dan merata
    Yup, rahasia ketebalan Etrord Padang bukan udara. Karena itu, Anda tidak perlu mengguncang campuran telur sampai berbusa. Karena meskipun dia terguncang sampai berbusa, pada akhirnya telur dadar hanya akan berkembang selama goreng dan kempes ketika itu dingin. Kocok campuran telur secara perlahan, tetapi pastikan semua bahan dicampur secara merata.

  5. Gunakan banyak minyak goreng
    Frying Dadar Padang telur tidak sama dengan mie omelet, ya. Telur ini harus digoreng dengan minyak yang agak besar (dangkal-goreng), yang ada di sekitar ¾ wajan tinggi. Panaskan minyak terlebih dahulu dengan api sedang. Tes panas dapat dengan mencelupkan spatula atau meneteskan campuran telur kecil. Jika agak panas, kurangi panas dan masukkan campuran telur.

    Agar formulir bundar dan datar menggunakan ox-30f fripan (lihat di lazada diskon). Yang memiliki diameter hingga 30 cm. Jika Anda membuat telur dadar Padang dengan wajan ini, dijamin bahwa hasilnya tidak akan dihancurkan karena telah dilapisi dengan marmer yang anti lengket dan aman untuk kesehatan.

  6. Balik telur dadar saat satu sisi telah kecoklatan
    Selama proses goreng, telur dadar tidak perlu sering berubah. Karena, telur dadar dapat rusak dan tidak dapat membentuk bola sempurna. Karena itu, kembalikan telur ketika satu sisi telah kecoklatan. Angkat telur dadar kecil dan jika cokelat, kembali perlahan dengan spatula besar. Setelah itu, goreng sampai kedua sisi cokelat dewasa.


Nah, itu mudah kan? Sekarang tidak perlu pergi jauh ke RM Padang untuk menikmati sensasi telur tebal, ya. Selain itu, telur Dadar Padang cocok sebagai hidangan keluarga, makan siang, bahkan menawarkan acara khusus, Anda tahu. Semoga berhasil!

BAGIKAN:

Administrator

Administrator

Aku adalah aku, kamu adalah kamu. kenyataanya demikian dan jangan difikirkan, sudahlah lupakan yang barusan.

Tips For Choosing The Perfect Gloss For Your Lips

Tips For Choosing The Perfect Gloss For Your Lips